2017-02-08

たそかれ珈琲１４１５日目が
終了しました。

「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750

「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/

メニューにないメニュー
「黒糖ラテ」「黒糖ミルクティー」「黒糖ミルク」
「カポナータ（野菜のトマト煮）とモッツァレラチーズのタルティーヌ」
「カレーにパクチートッピング（プラス５０円）」
あります

さて
こないだ
糸満の「農水苑・虹」さんより
じょーとー黒糖が手に入るよーになったので
「黒糖ラテはじめました」
と
言いまして
はじめましたら
とてもご好評なので
これからレギュラー化しようと思います。

ホントすばらC黒糖なので
もっとメニュー増やそうと思いまして
いろいろと試した結果・・・

「黒糖ミルクティー」と
「黒糖ミルク」をはじめます

どちらもエスプレッソマシーンでスチームしたミルクで作るので
口当たりがＥ感じに仕上がっております。
（黒糖ミルクはノンカフェイン）
お試しお楽しみください。

さらに
農水苑・虹さんより
じょーとー卵が手に入るようになりました。

餌にこだわったニワトリちゃんが生んだ卵
黄身の色は薄めですが（色は餌によるらしいです）
もうコンモリ感がすばらCです
そして何より
味が美味い・・・

濃醇とゆーよりは淡麗ですが
これがまたすーっと入ってきます。

赤ワインでゆーと
チリカベ（チリのカベルネソーヴィニヨン）みたいな濃厚な感じではなく
仏ガメ（フランスのガメイ）のビオワインのよーな味わいです
（ワイン好きにしかわからないだろーが、我ながらこの例えはＥぞっ）

とゆーことで
たそかれで使用する卵を
全てこちらに切り替えようと思います。

値段は上がるけど
安心と美味しさが上がるし
何より
「作っている人の顔を知っている」
とゆーのがＥですよねぇ

その人の思いも一緒に商品にのっかるので
そりゃ美味しさは何倍にもなりますよねぇ

食材や器や調理器具など
たそかれで使うモノをなるだけ
「作っている人の顔を知っているモノ」
にしたいので
なんかあったら教えてください。

卵や黒糖は糸満のファーマーズに売ってるらしいですよ
それか直接行けば買えるみたいです。

たそかれで使う量なんて微々たるものなので
せめて
「こーゆー素敵なことしてる方たちがいるってことを知ってほしいなぁ」
と思い書いたブログでした。

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
少しずつ少しずつ、より良い方へ・・・

「２月の休みは」
１０、１８、１９、２０日
です。

「２月の展示は」

２月２１日から３月５日まで
yumimpoさんによる展示です。
https://www.yumimpo.com

「３月の休みは」
１、１０、２０、３０、３１日

「４月の休みは」
１、１０、２０、３０日

「５月の休みは」
１、１０、２０、３０、３１日

「２０１７年の長期連休」
５月３０日〜６月２０日まで
お休みいただきます。

よろしくお願いしますありがとうございます