今日は早く終わったなー、 さーて１人で飲みにでも行くかー、 と、 行きたいトコロですが、 なかなかそーはなりません。 早く終わった日とゆー日は、 だいたい焙煎をするからです。 本日も、 珈琲豆の予約をいただいたので、 閉店後ひたすら焙煎、 そして焼…

前に、 東京シティで働いていた、 カフェの仲間が、 もーすぐお店をオープンします。自家焙煎珈琲（ニコスペなんかより本格的なマッシーンです）に、 ベーグル、美味しい卵を使ったケーキやお料理のある、 カフェみたいです。 いやーワクワクですね。 珈琲話…

こんな季節は、 キンキンに冷えたスパークリングや白ワインが美味い、 でも、 しっかした赤ワインが飲みたい日もありますよね。 そんなワインのご紹介。 イタリアはアブルッツォ州で、 ディ・カミッロによって醸される、 「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ…

本日８月２０日（土） ディナータイムは２周年パーティー営業となります。 ランチタイムは通常営業です。 よろしくお願いします、ありがとうございます。

まだまだ暑いですね。 食後のお飲物も、 冷たいモノが良く出ます。 が、 カプチーノはみなさん結構、 アート目当て（味もだよねきっと）に注文してくれます。 少しずつですが、 種類も増えていますので、 アップしときますね。 ↓「ラテアートギャラリー」 ht…

暇な時ってゆーと、 なんかあれなので、 時間のある時ってコトにしておこう。 まぁどっちでもいいですけどね・・・。最近、 夜の時間のある時は、 レコードをかけています。 針を新しく変えたので、 E感じです。 お酒が進みます。そして時間のある時は、 珈…

パーティープラン色々できまっせな内容を、 シェフのブログからコピペしましたー。 色んなプランがあります。 僕がもしお客ならこーゆーでしょう・・・ 「この内容でこんな安い値段でいいんですか？」 ほんの少し言い過ぎましたが、 まぁ本音です。 http://d…

ワインの知識をいくら持っていても、 （ゆーほど知識ないですけど） 今、目の前のお客さんのタイプなワインを、 選ぶコトが一番大事だなぁ、 それは、 難しいなぁ、でも 面白いなぁ、 と思います。 さて、 今日も赤ワインの紹介。 イタリアはトスカーナはシ…