１６４３

たそかれ珈琲１６４３日目が
終了しました。

「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750

「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/

メニューないメニュー
「サンマのコンフィでタルティーヌ」
「栗あんこバタートースト」
「巨峰と豚肉とワイン煮込みでタルティーヌ」

９月２６日まで
大山朝之さんによる木版画展を開催中です

さて
週末らしくたくさんの方に来ていただきました
ありがとうございます。

明日から新作のタルティーヌ
「巨峰と豚肉とワイン煮込みでタルティーヌ」
が始まります。

前からやるって宣言してたヤーツーです

よくやるお肉の煮込みに
旬の巨峰を合わせて
ちょっと甘酸っぱいきもpになって
秋を感じようぜ、の図です

県産豚ロース肉を１晩塩とスパイスでマリネ
フライパンでまわりをバキっと焼いて余計な油をきる
別鍋でソフリット（香味野菜炒め）作って赤ワインとポルト酒ドバーッ
アルコール飛ばしてトマトとお肉と
巨峰の皮をむいて種を取り出した時に出た汁を入れてコトコト
仕上げに巨峰を入れて軽くコトコトしてフィニッシュ
たそパンに乗せてグリュイエールチーズ乗せてトースト
仕上げに黒コショウチキチキして自家製のマスタードとサルサベルデ乗せて完成です
お試しお楽しみください

あ、サンマのコンフィも同時にやってます（エラいでしょ）

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
週末お疲れ乾杯

「定休日が増えてますお知らせ」
11日21日も休みとなります。
よって
「毎月1日10日11日20日21日30日31日」
が休みとなります。

「９月の展示は」
１２〜２６日まで
大山朝之の木版画展です

「９月の休みは」
30日

「１０月の休みは」
1日10日11日20日21日30日31日

「１１月の休みは」
1日3日4日10日11日20日21日30日
（3日と4日はめでたい席に行くので休みます）

「12月の休みは」
1日10日11日20日21日30日31日
です

「２０１８年1月の休みは」
1日2日3日10日11日20日21日30日31日
です

よろしくお願いしますありがとうございます