１７１４
たそかれ珈琲１７１４日目が
終了しました。
「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750
「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/
メニューないメニュー
「栗あんこバタートースト」
「柿とくるみのケーキ生姜風味」
「ラム肉とドラゴンフルーツのワイン煮込みタルティーヌ」
「12月から営業時間が変わりました」
９時〜１７時（１６時半ラストオーダー）
「朝たそ」よろしくお願いします。
さて
こないだ来たお客さんに
「こんな珈琲屋をやろうと思うけど、どうかな？」
と聞かれました
あまり他にないスタイルだったので
「面白いですね、まぁ美味しければ大丈夫じゃないですか」
と、答えたら
「おいしいのは間違いない」
とゆーレスポンが来ました。
別のお客さんが来たので
話はそこで終わったのですが
このやりとりを経て
改めてこの仕事って
「自分がおいCと思ってるモノを出して、後はもうただひたすら待つしかないよなぁ」
と思いました
人それぞれ好みが違うし
何を良し悪しとするかも違うので
自分及び自分の店と合う人を待つしかないですよね
僕は店作りで思ってるのは
「とにかく自分が行きたいお店を作る」
です
僕は・・・
自家焙煎の珈琲があるなら行きたいと思うし
自家製の天然酵母パンがあるお店なら行きたいと思うし
あんこもハムもペーストもソースも添加物なしで手作りのお店なら行きたいと思うし
白砂糖を使わず甘いものを作ってるお店なら行きたいと思うし
レコードでjazzかかってるお店なら行きたいと思うし
面白い器を使ってるお店なら行きたいと思うし
読書が進む居心地のＥお店なら行きたいと思うし
作ってる人の顔が見えるお店に行きたいと思う
ので
たそかれ珈琲は現在こんなお店となっております
これからもその中で
自分が食べたいと思うモノを作り続けたいなぁと思います
今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
今夜はずっと行きたかったあのイベントへ・・・
「12月の休みは」
1日10日11日20日21日30日31日
です
「２０１８年1月の休みは」
1日2日3日10日11日20日21日30日31日
です
１月１０日に
たそかれでライブがあるんですよ告知
出演：島津田四郎（http://www.shimazutashiro.com）
時間：OPEN 18:30 START 19:00
料金：1500円(ドリンク付）
とりあえず
一回聴いてみてくださーい
オヌヌメですー
そして予約したい人はメールくださーい
leisurelyhp@gmail.com
よろしくお願いしますありがとうございます
