ワインの紹介

ワールドカップですね。
僕は本命はアルゼンチン、
穴場でスイスなんかに期待してます。
日本も１勝しちゃうし嬉しいですね。
そんな日本は、
オランダと次の土曜日に試合ですが、
その19日の土曜日、
ニコスペは貸し切りパーリーとなっております、
よろしくお願いしますありがとうございます。
そして、
ワインのご紹介です。

こちらもニコスペオープンからのレギュラーワイン、
カルピネタ・フォンタルピーノが醸す、
キャンティコッリセネージです。
キャンティ最南部、
カステルヌーヴォ・ペラルデンガ地区の、
標高230m南東向き、
ギュイヨードゥーブル仕立ての畑より、
品種はサンジョヴェーゼ100％、
発酵は28度〜30度で15日間、
熟成はバリックで8ヶ月です。
ジオイア・クレスティという女性が作っているそうです。
ちなみにセッテポンティと一緒でカルロフェリーニがお師匠さん。
難しい話は以上、
おいにー（香り）は、
赤い花や果実達、胡椒、クローブ、すみれ、ブルベリジャム、
チロルチョコ、熟しすぎたスモモ、バルサミコ、トマトの青いとこに、
乾燥梅干しから時間とともに梅干しへな感。
味わいは、
甘味（甘口という意味ではない）、渋み、アルコール濃さな感じを、
うま味がしかっり支えていて美味っ。
キャンティ（サンジョベ）感な、
美味しい酸味（ここ大事）があるので、
もったりせず飽きないし、
お料理にも合うし
（今、ニコスペディナーコースの肉料理が、
　豚ロース肉コートレッタにフレッシュなトマトソースなんですが、
　これによー合うワインだと思うなぁ）
やっぱ好きだねこのワイン。
酸っぱいだけじゃないんだぞキャンティキャンティは！
と液体が語りかけてくれます。
さて、
有名人に例えると・・・・
「麻生久美子」ですね。
清潔感のある色っぽさ（なっちゃん談）、
芯の通ったあったかさと冷たさを抱え込んだあの役、
そうですね、
映画「アイデン＆ティティ」での麻生久美子でここは一つ。