９６７
たそかれ珈琲９６７日目が、
終了しました。
「営業時間が変わりました」
１１時〜１９時（１８時３０分L.O）
になりました
「パンが変わりました」
ホシノ天然酵母から自家製のレーズン酵母（or旬のフルーツ酵母）に
そして
粉が全て国産小麦になりました
よろしくおねがいしますありがとうございます
「１１月の展示」は
イナミネリョーコさんによる写真展です。
さて、
昨晩は営業終了後
ご近所deたそかれ常連たまの
「モガメン」さんの１周年に行ってきました。
急遽ライブをやることになり
チェロ奏者の「ゆーげん」さんと
ちょうど神戸から帰郷していた高校時代のバンド仲間「でっきー」君と
３人でチョロっと演らせてもらいました。
「セトリ」
１モガメンのテーマ
２sabor a mi
３発光体
４スイートメモリーズ
５アクロスザユニバース
なんて統一感のない選曲
打ち合わせもなんもなしで
「せーの」でやったライブ。
ウマくいったかどうかは別として
ちょー楽しかったぁ（聞いてた方はどうだったか知らないけど）
モガメンくん１周年おめでとうございます。
さてさて、
そんな感じで昨日
一緒にライブをやったデッキー君が
神戸のお土産として
超有名なパン屋
「ベッカライビオブロート」さんの
パンとシュトーレンをくれました。
ずっと食べてみたかった
全粒粉１００％の黒パン
衝撃的においC
なんだこの滋味深さ
こーばCを超えて
こーばPだなこりゃ
たそパンは現在
全粒粉２５％なのですが
ちょっと１００％モンも実験してみようそーしよう
そして
シュトーレンも今まで食べた中で１番おいC
（まぁそんなにシュトーレン食べたことないけど）
「たそかれシュトーレン」もやろうかな
材料はすべてあるし
やってみよーかしら・・・
まぁでも
まずドライフルーツを酒にしばらく漬け込みたいし
たくさん実験してからだから
来年のクリスマスまでにはぐらいの
ながーいスパンで考えよう
とりあえず全粒粉１００％はやってみよー、おー
さてさてさて
最近
遠くの友人
西と北の２方向から
「もっとブログに料理の写真も載せてー」
と言われました。
そーなんですよね
僕もいつも載せよう載せようと思ってるんですが・・・
「すぐ食べちゃうんですよねー」
でもこれからは
官能的な言葉だけではなく
もーちょい写真も載せていきたいと思います。
とりあえず
現在のタルティーヌはこちら・・・
「オーガニック野菜とグリュイエールチーズのタルティーヌ」
ズッキーニ２色、黒大根、紅大根、かぼちゃ
アンデスレッド、紫にんじん、紅はるか
それぞれローストしたヤツが乗ってます。
野菜の旨味を感じてくださいね
他の芋にはない
独特のタームのおいにーと甘味をお楽しみください
今日もたそかれに気てくれてありがとうございます
しかし今日の沖縄は暑かったですね（３０℃）
明日
１１月１９日の
スープは
「田芋のポタージュ」
タルティーヌは
「オーガニック野菜とグリュイエールチーズのタルティーヌ」
付け合わせは
「ケークサレ」
「キャロットラペ」
「紅芋サラダ」
「ピクルス」
です。
「オーガニック野菜販売の日」
１１月２４日（火）
１２時〜１５時は野菜屋元ちゃんが
たそかれde野菜を売りにきてくれますよ。
「11月の休みは」
２０、３０日
です。
「12月の休みは」
１、１０、２０、３０、３１日
「年末年始の営業は」
１２月３０日〜１月３日まで連休いただきます。
よろしくお願いしますありがとうございます
