１６７３

たそかれ珈琲１６７３日目が
終了しました。

「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750

「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/

メニューないメニュー
「サンマのコンフィでタルティーヌ」
「栗あんこバタートースト」
「シャインマスカットだけのタルト」

10月29日まで
吉川悟さんによる写真展「ランドエスケープ」を開催してます。

さて
タルティーヌの新作が登場です
（サンマのタルティーヌも同時にやってます）

「豚肉とキノコと大麦のワイン煮込みでタルティーヌ」です

県産の豚ロースを１口大にカッツ
塩とスパイスでマリネしておいて
フライパンで表面をバキっと焼き固める
別鍋で香味野菜を炒めて
キノコを炒めて
ポートワインと赤ワインドバーッとしてアルコール飛ばして
トマトとハーブ入れてコトコト
さらに別鍋で炊いてあった大麦（最近ハマってるのね）を
混ぜ込んでフィニッシュ
そ・れ・を・・・
たそパンに乗せて
グリュイエールとパルメザンチーズかけてトースト
自家製マスタードとサルサベルデを混ぜたの乗せて
黒胡椒チキチキして完成です

いつものド定番の煮込みに
プラス
大麦のプチプチ食感を
お試しお楽しみください。

メニューは張り出してないので（サンマコンフィが貼ってあるからね）
直接言ってね。

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
大麦はいろいろ使えて便利でおいCなぁ

「定休日が増えてますお知らせ」

11日21日も休みとなります。

よって

「毎月1日10日11日20日21日30日31日」

が休みとなります。

「１０月の休みは」

1日10日11日20日21日30日31日

「１１月の休みは」

1日3日4日10日11日20日21日30日

（3日と4日はめでたい席に行くので休みます）

「12月の休みは」

1日10日11日20日21日30日31日

です

「２０１８年1月の休みは」

1日2日3日10日11日20日21日30日31日

です

２０１８年から営業時間が

９時〜１７時（１６時半ラストオーダー）になります。

よろしくお願いしますありがとうございます