エゴラッピンなワイン

久しぶりの更新で、
赤ワインの紹介です。

イタリアはグローセット県はマレンマはカパルビオで、
モンテティによって醸されるこのワイン。

オーナーはパオロ・バレッタ
エノロゴにアンドレア・エミリ
アグロノモにロベルトロッシ
コンサルにカルロ・フェリーニ＆ジオイア・クリスティの子弟コンビ。

畑は、
南、南西向きの標高135mで樹齢は8年ぐらい、
下部は粘土質、上部は砂利質な土でコルドン仕立です。

岩だらけの土地を開墾して、
畑を作ったらしく、
今も畑の周りには岩がゴロゴロしてるそうです。
それが、
この作り手のジャケの由来ですね。

品種は、
カベルネソーヴィニヨン85％、アリカンテ10％、メルロ5％
（ちなみにアリカンテはフランスでゆーグルナッシュ、
　サルディーニャでゆーカンノナウです）

発酵は、
品種ごとに18度〜26度で7日間、
熟成は、
品種ごとに30％は2〜3年落ちの樽、70％はステンレスで12ヶ月、
無濾過にて瓶詰めされるそうです。

香りは、
カベルネ的なカシスや黒っぽいベリー達に軽いスパイス、
樽香は控えめでドライフルーツとジューシーフルーツのちょうど真ん中あたり。
味わいは、
なんといってもバランスいいですね。
他に書く事あんまないぐらい、
渋み、コク、酸味、果実実なバランス大好き。
ミディアムとフルの間ぐらいの、
ちょーどEボリューム。

ちなみに、
グローセット県（南の方）にいくと、
粘土質が多くなるので、
濃厚な果実実が増すらしいです。

さて、
久々の有名人に例えたら。
ん〜・・・
中納良恵（エゴラッピン）ですかね。
この作り手の、
１つ上のワイン（カブルニオ）は、
ニコスペ開店時から好きで扱ってまして、
それは、前にエロティックアルコリックと、
椎名林檎に例えたので、
もー少しさっぱりエロな感じで、
中納良恵嬢とゆーコトでここは一つ。