エスプレッソ系の話

エスプレッソ業界では
最近流行の、
ボトムレスポルタフィルター
（奥の底がばっさりのヤツ）を、
購入しました。

そして、
抽出の図。

エスプレッソ抽出のトコが、
丸見えなので、
良し悪しがわかりやすい、
のと、
余計なのがついてないので、
より酸化せずに出てくる、
らしーです、
が、
がっつり抽出のトコ全開で、
空気に触れる面積でかいので、
より酸化するんじゃないかと、
僕は思うんですけど、
どーなんでしょ。
まぁ、研究してみます。
そして、
クリスマスパーリープラン、
受け付けております。
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20111020/1319091224