９２５

たそかれ珈琲９２５日目が、
終了しました。

「営業時間変更のお知らせ」
１０月１１日（日曜日）より営業時間が
１１時〜１９時（１８時３０分L.O）
に変わります・・・

さて、
昨日
野菜屋の元ちゃんから購入した野菜をいろいろする。

ラディッシュは
そのままボリボリと
キッチンde立ち食いde食べきる。

ビーツは
生でボリボリ食べても甘くておいC
けど量があるので
残りはミネストローネに入れて（ラディッシュの葉っぱも一緒に）
真っ赤になったスープを
ドラキュラになったつもりですする・・・
おいC

芋３種類（紅芋、紅はるか、安納芋）は
とりあえず茹でて味見
（１番甘いヤツをこんどポタージュにしよう作戦）

どれもこれも甘くておいCけど
安納芋が食感もねっちょりしててめっちゃ甘くておいC

こんどは大量に買って
食感を完全に無視したポタージュスープにしよう
うん、そうしよう。

今回の芋類は全部
芋サラダにしまして
付け合わせで出します。

さてさて、
最近ブログでパンの話ばっかしてますが
またまたパンの話を・・・

今、
パンの酵母を自分で作ってまして
何回か失敗してまして
でもでもやっとこさ成功しそうな感じの
イキオイのある酵母ができました。

これを使って
明日、元種を作って
明後日、ネリネリして発酵させて
明々後日、焼いてみよう

って明々後日１０日だから定休日じゃんっ、がびーん。

まぁ休みでもいいや
どうせ店に来るから焼いてみよう、ワクワク。

今は
レーズン
と
シークワサーで
それぞれ酵母を作っています。

どーやらフルーツだけじゃなくて
ハーブや花や酒粕やらハチミツやら穀物やら
なにからでも酵母は起こせるらCので
とりあえず１回成功して、
こなれてきたら
そのあといろんなモノでやってみようと思います。

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます。
発酵ってすごいね

「オーガニック野菜販売の日」
１０月１３日（火）
１０月２７日（火）
１２時〜１５時は野菜屋元ちゃんが
たそかれde野菜を売りにきてくれますよ。

「10月の休みは」

１０、２０、３０、３１日

です。

よろしくお願いしますありがとうございます