１０１９
たそかれ珈琲１０１９日目が、
終了しました。
「営業時間が変わりました」
１１時〜１９時（１８時３０分L.O）
になりました
「パンが変わりました」
自家製のレーズン酵母（or旬のフルーツ酵母）に
国産小麦（北海道産ハルユタカ100／沖縄は伊江島産の全粒粉）
になりました
よろしくおねがいしますありがとうございます
さて、
まず明日１０日は定休日です
よろしくおねがいしますありがとうございます
今年は４日から営業だったので
あっとゆー間に１０日の定休日になっちゃいました。
まぁ１日だけの休みなんて
焙煎と仕込みで２/３はなくなるんですけどね。
でもまぁ
「休み」って響きだけで
なんとも言えない緊張の緩和がありまして
さらに明日は
ちょいとしたイベント（僕は傍観者）
もあるので楽しみです。
今んとこ
たそかれは月に４〜５回の休みをいただいておりまして
年に１回は
２週間ぐらいまとめて長期休暇をいただいております。
今年は
５月の後半から６月の頭にかけて
３週間ぐらいお休みいただく予定です（今月中には決めて発表しますね）
「１週間増えとるやんっ」
それはですね・・・
パンの酵母を育てるのに１週間かかるからです。
なので
今年は内地で２週間
珈琲屋さんめぐりをして
戻ってきて
１週間は酵母を育てつつ
普段できないお掃除やお片づけ
そして
沖縄県内の行けてない店めぐりを
しょうと思っています。
そうそう
３月は結婚式が２つありますのでお知らせしときます。
３月１２日（土）と３月２７日（日）
は
お休みいただきます。
２月はふつーどーりで
月末の２８、２９も通常営業です。
よろしくおねがいします。
今日もたそかれにきてくれてありがとうございます
気づけば３連休なんですね今
明後日
１月１１日の
スープは
「カボチャのポタージュ」
付け合わせは
「ピクルス」
「芋サラダ」
「人参ラペ」
「ケークサレ」
です。
「1月の休みは」
１０、２０、３０、３１日
「１月の展示は」
１５日から２９日まで
サイトウシンヤさんによる
言葉の展示です。
「２月の休みは」
１、１０、２０日
「３月の休みは」
１、１０、１２、２０、２７、３０、３１日
よろしくお願いしますありがとうございます
