１５２１

たそかれ珈琲１５２１日目が
終了しました。

「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750

「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/

メニューにないメニュー
「お野菜とキノコの焼きトマトソースのタルティーヌ山椒風味」
「シナモンバタートースト」
あります

たそかれ珈琲も載ってるレシピブック売ってます説明はこちらhttp://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20170421/1492772912

「５月の展示」
２９日まで
イタバシアヤさんによる「染めてん」を開催中です

「２０１７年の長期連休」
５月３０日〜６月２１日まで
お休みいただきまして
おいCモノを飲み食べ歩いて
いろいろとインプットしてきます。

さて
タルティーヌが変わります。

「お野菜とキノコの焼きトマトソースのタルティーヌ山椒風味」
が登場です。

まず焼きトマトソース

その名のとーり
トマトをオーブンで１回焼いて味を濃縮します
それからお鍋でハーブと一緒に煮詰めて完成
ドライトマト入りのトマトソースみたいな風味です。

それを
たそパンに乗せて
そこに
軽くソテーしたキノコと
ローストした野菜たち
アクセントに粒山椒を乗せて
グリュイエールチーズかけてトースト。

仕上げに黒コショウチキチキ
自家製のマスタードとサルサベルデを合わせたヤツを乗せて完成です。
お試しお楽しみください

さてさて
長期連休まであと４日
ラストスパートが
続いております。

ありがたいコトに
長期休暇の前に顔出しにきました
&
珈琲豆を買いにきました
な方々が
たくさん来てくれたりしてまして
時間帯によっては満席で入れなかったり
夕方にはパンんが売り切れてたりしてます。

あたらCパンの型を発注したので
これが届けば今より多く焼ける予定なので
改善されるかと・・・

明日は頑張っていつもの２回転分パンを焼くので
持ち帰りパンの販売も少しはあります。
よろしくお願いします。

いやー
もっともっと１人でやれる限界を更新していかいとですね

これからよりよくしていくためにどーすれば良いのか
いろいろ連休中にゆっくり考えてきたいなぁ

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
連休まであと４日だ

「連休明けより定休日が増えますお知らせ」
11日21日も休みとします。
よって
「毎月1日10日11日20日21日30日31日」
が休みとなります。

「7月の休みは」
1日10日11日20日21日30日31日

「８月の休みは」
1日2日10日11日20日21日30日31日
（8月2日は臨時でお休みいただきます）

よろしくお願いしますありがとうございます