１５５７

たそかれ珈琲１５５７日目（休）が
終了しました。

「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750

「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/

たそかれ珈琲も載ってるレシピブック売ってます説明はこちらhttp://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20170421/1492772912

メニューないメニュー
「冷たいハムチーズサンド」
「マンゴーとパッションフルーツのタルト」

さて
まず明日は定休日です
よろしくお願いしますありがとうございます。

さてさて
本日も定休日
朝、店に来てパンの酵母を仕込んで（今はビワとレーズンだよ）
軽く仕込みしてたら
雨が止んだので買い出しへ。

愛車「マザーあおい号（ママチャリ後ろにもカゴついてるんだぜ）」に乗って
八百屋と肉屋をはしごして
さらに久々にいゆまち（魚市場）まで足を伸ばして
「なんかないかなぁ」と物色してたら
新鮮なイワシを発見したのでゲッツ

店に戻ってイワシのコンフィを仕込む
骨も頭も食べてほC（とゆーか僕が食べたい）ので５時間の火入れ（今もその途中）
連休明け（明後日２日）よりタルティーヌで出そうと思います。

フェンネルちらしたいけどなかったので
タイムかローズマリーかなぁ・・・
同じ油でジャガイモもコンフィして添えたいな
まぁレモンギュッと絞って系にはなりますねお楽しみに。

あとはレギュラーメヌーの仕込みしつつ
休憩にパレット久茂地へ・・・

６階催事場にヤマダコーヒーさんが来てるとゆーので
コーヒーブレイク
アイスコーヒーとってもおいC
飲みつつ他の知り合いの方たちに挨拶
ついで
ジュンク堂にもよって情報収集と本ゲッツ

店に戻りイワシのコンフィを横めに
ひたすら仕込んだり帳簿付けたりしてからーの今。

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
明日の休みもたくさん仕込むぞ、オー

「定休日が増えますお知らせ」
11日21日も休みとなります。
よって
「毎月1日10日11日20日21日30日31日」
が休みとなります。

「7月の休みは」
1日10日11日20日21日30日31日

（７月９日は１７時閉店となります）

「８月の休みは」
1日2日10日11日20日21日30日31日
（8月2日は臨時でお休みいただきます）

よろしくお願いしますありがとうございます