１５５８
たそかれ珈琲１５５８日目（休）が
終了しました。
「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750
「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/
たそかれ珈琲も載ってるレシピブック売ってます説明はこちらhttp://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20170421/1492772912
メニューないメニュー
「冷たいハムチーズサンド」
「マンゴーとパッションフルーツのタルト」
さて
本日も朝から焙煎とよく仕込んだ休みの１日。
昨日、
５時間コンフィしたイワシちゃん
頭も中骨もホロホロになってくれましたので身と一緒にくずして
炒め玉ねぎと合わせる。
（内臓は味見をして1/4だけ混ぜ込むことにしました）
これをたそパンに乗せてトースト
仕上げに黒コショウチキチキ
自家製の粒マスタードとサルサベルデを乗せて完成です
レモンをギュッと絞ってどーぞ。
そんなに数がないので
張り紙メニューも出しませんので
直接言ってくださいねー
さてさて
すっかり暑いのでコーヒーブレイクも
アイコちゃん（アイスコーヒー）が多くなってきました。
その時、僕は氷なしでよくやります。
薄くならないし
ぬるくなるにつれて味の変化も楽しめるしね。
とゆーことで皆たまも
氷なしのアイコが良ければ
お気軽に言ってくださいね。
氷なしってゆっても
１杯づつネルドリップで氷にあてて急冷してからそのあと氷を抜くの図
なのでちゃーんとキンキンですよ
暑い外から入ってきたら
キンキンに冷たいアイコまず１口目に飲んで
そのあとは
店内エアコンが効いてるから涼しくなっていきますよね
それに伴いアイコはぬるくなって味がわかりやすくなる
そんなイメージで・・・・
今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
今宵の晩御飯はsigekiをもらいにあの店へ
「定休日が増えますお知らせ」
11日21日も休みとなります。
よって
「毎月1日10日11日20日21日30日31日」
が休みとなります。
「7月の休みは」
1日10日11日20日21日30日31日
（７月９日は１７時閉店となります）
「８月の休みは」
1日2日10日11日20日21日30日31日
（8月2日は臨時でお休みいただきます）
よろしくお願いしますありがとうございます
