少し贅沢ワイン達

たまには、
ちょいと良いお値段のワイン（僕にとって）を、
飲んで経験値をあげねばね、
と思い、
バースデイボーイな時に、
赤白1本づつ買って飲みました。
白はこちら・・・

イタリアはフリウリ州イソンツォにて、
ヴィエディロマンスが醸す、
「ヴィエリス・ソーヴィニヨン」です。
品種はもちろんソーヴィニヨン100％、
「ピエーレ・ソーヴィニヨン」（こっちもスゴく美味）の
樽仕込みバージョンですね。
発酵も熟成もオーク樽（225Lと500L）です。
香りは、
じゅくじゅくな洋梨、じゅくじゅくなメロン、じゅくじゅくなパイナポー、
べっこうあめ、トロトロなシロップで、
おいにーだけで10分は楽しめる感じ、
味わいは、
じゅくじゅくな甘味（甘口という意味ではない）と苦味、
バニラ、ナッツ、ジューシーフルーツガム、
余韻もひたすらじゅくじゅくなフルーツ達な感じ。
ようはallofじゅくじゅくですこのワイン。
すっっっっっっっっっごく美味い。
合う料理とか考えるのもメンドクサイぐらい、
ワインだけで楽しめる系です。
そして、
このワインを作ってる北の巨人、
ジャンフランコ・ガッロさんの名言を一つ、
「他の人の考え方を知っても、それほど自分のためになることは少ないだろう、それよりワインを飲んだ方が勉強になる」
んー素敵。
次いで、
赤はこちら・・・

イタリアはトスカーナ州カスッテリーナインキャンティ地区で、
サンファビアーノカルチナイアが醸す
「チェルビオーロ・ロッソ2001」です。
品種はサンジョベ40％カベルネとメルロが30％づつで、
熟成に新樽100％バリックを使い18ヶ月です。
香りは、
高級巨峰、赤みの肉、ドライプルーン、濃いめの紅茶、バニラ、
枯れた葉のまじった土、ビターチョコ、ココアパウダー、
焼いた木、ローストナッツ、アーモンドなど、
どんどん出てくるはさすがのワイン。
味わいは、
あま〜く濃い〜高級巨峰を口にたくさん詰め込まれた感じで美味。
オーナーは、
金持ちおじさまのグイド・セリオさん、
エノロゴ（醸造責任者）は、
有名人のカルロ・フェッリーニさん、
アグロノモ（畑の責任者）は、
カルロさんの4年大学の後輩のロッコ・ジョルジョさんというヒッピーみたいなおじ様。
そんなロッコ・ジョルジュさんの名言は、
「本当に大切なのは、技術よりも経験なんだよ、
　お年寄りを大事にしなよ」です。
この赤ワイン、
初日開けたては美味くてニヤニヤだったんですが、
二日目に急に枯れてしまった（まぁ美味いことは美味いが・・・）
うーーん期待していただけに少し残念ですが、
これはきっとボトル差なんでしょうねぇ。
やはり、
たまにはちょっと贅沢ワイン、
良いですね。