２３６

たそかれ珈琲２３６日目が、
終了しました。

１１月９日〜２３日まで写真展
をしております。

さて、
最近は、
「あんこ」
やら
「鍋」
やら
を暑苦しく語るブログでしたが、
本日はひっっっっさしぶりに、
珈琲屋らしく珈琲の話でもしよーかなと思います。
（カテゴリーみたら２００日ぶりぐらいの珈琲の話です）

新しい珈琲豆
「マンデリン」
がレギュラーに加わりましたー。

マンデリン、
これまでも気が向いたら焼いてみたりしていたのですが、
いまいち自分好みの味に仕上がりませんでした、
が、
２０１３年初冬、
僕と相性の良いマンデリンのお豆さんを発見したので、
レギュラーにします。

マンデリン、
独特のコクと甘みをお楽しみください。
赤ワインでゆーとフルボディで、
イタリアはプーリア州で醸される、
ネロ・ディ・トロイア種のフルボディ赤のイメージです。
よくわかないですよね、
いいんですよくわかんなくても、
飲んだ人が美味しいって思ってくれれば。
「この珈琲豆はね、
　こーゆーテロワールで作られて、
　こーゆー精製方法をしてるから
　こんな風味がするんだよ（キラン）・・・」
と
先にあんまり説明したいタイプではないので
（まぁ知識がないだけですどね♪）
とりあえず飲んでみてくださいね。

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます。
今夜はアサリを入れたキムチ鍋にしたのですが絹テレサと思って買ったのが木綿テレサだったとゆー悲しみ

【１１月の展示は】

１１月９日〜２３日まで写真展・・・

「オキナワジオグラフィック展」

　風光明媚でときに奇異、

　だけど滑稽でどこかユルい・・・

　そんなつかみどころのない沖縄の、

　アメージングでサプライジングでちょっぴりハートウォーミングな

　場面をとらえようとシャッターを切りました。

　我々の住むこの『Not Ordinary』な沖縄への感心を少しでも喚起できればと思います。

　是非ご覧ください。

【１１月の休みは】

２０日

３０日（ひやみかち学校）

よろしくおねがいしますありがとうございます