１２８９

たそかれ珈琲１２８９日目が、
終了しました。

「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750

「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/

「長野県産シャインマスカットのタルト」
「サンマのコンフィでタルティーヌ」
あります

さて
「レタスがありません」

いきなりですが
レタスがないですねー

超絶に高かったのをかわきりに
ついにはなくなりましたかレタスちゃん

今朝も３件ほど八百屋やスーパーを
チャリでハシゴしましたが
どこにもないでヤンス

とゆーことで
付け合わせのレタスの部分が
水菜&豆苗になっております。
ご理解ください。

サンドイッチに挟むレタスもないです
が
シンプルに手作りの具らと
たそパンの旨味を味わうなら
こちらの方がナイスなので、気にしない気にしない

そーいえば
たそパンがまたちょいと変わりました。

２次発酵の時間を長めにしたので
酵母の量をさらに減らすコトができました。
アーンド
極限まで生地に触らないよーに心がけるようにしましたら
甘みとコーバシサが増しました

常連たまに
僕の好きな長野のパン屋さんの味に似てる
と言われて有頂天ですありがとうございます
お試しお楽しみください。

そうそう
「パンが多めにある時は切り売りもしてますので聞いてくださいね」
と
メニューの裏にも書きました
合わせてどーぞよろしくお願いしますありがとうございます。

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
もっともっとおいCモンが作りたいんじゃワシは・・・

「１０月の休みは」
１０、２０、３０、３１日です

「１０月の展示は」
８日〜２３日までキンジョウミユキさんによる油絵の展示です。

よろしくお願いしますありがとうございます