フアナ・モリーナなワイン

も一つ赤ワインの紹介です。

イタリアはピエモンテ州アスティ県、
ロッケッタ・タナロ村のワイン、
ブライダの醸す「イルバッチャーレ」というワイン。
品種は、
バルベーラ60％ピノネーロ20％CS10％M10％です。
発酵はスチールバットのちMLF、
熟成は、
輸入元情報だと、
バリック３ヶ月の瓶熟６ヶ月
イタリアンなサイトだと、
バリック12ヶ月の瓶熟6ヶ月。
まぁ美味けりゃどっちでもいいけど、
出来ればちゃんとしてほしいものですね。
香りは、
シナモン、ハーブ、赤黒いベリー達、
くるくるすると少しタル、ジャミーなプラム、土、ゆり。
味わいは、
アルコール度の割に（14度）飲み口最高、
果実な甘味酸味とコクに溶けたタンニンなバランス良し。
美味しーなぁ。
一つ前の日記で書いた「ペリーザ」
よりもバランスそのまま骨格をしっかりさせた感じですね。
いやー北の赤ワインも好きだなぁ。
そしてこのワインは、
今は亡きオーナー、ジャコモ・ボローニャさんが、
土着品種バルベーラと国際品種のマリアージュを目指して作られたらしいです。
ちなみに
「イルバッチャーレ」とはそんな意味もこめて、
この地方の方言で「婚約」や「結婚仲介人」の意味があるそうです。
バッチャーレだけだと「接吻」だそうです。
そんなジャコモさんが、
バルベーラに初めてバリックを使った人なんですが、
その時友達のアンジェロガヤ（有名人）に電話して、
「バリック使っちゃったけど大丈夫かなぁ」
と可愛いく相談してたそうです。
今は亡くなり、
妻のアンナさん、
子供のジョゼッペ＆ラファエッラが頑張って作ってるとさ。
さて、
有名人に例えるなら・・・
うーーーーん、
「フアナ・モリーナ」ですかね。

歌声とアコギとエレクトリックのバランスが、
様々な品種のバランスとマッチし、
さらに、
アルバム「トレスコーサス」の
12曲目「進歩」と、
初バリック、バルベーラな進歩にかけまして。