１７６６

たそかれ珈琲１７６６日目が
終了しました。

「お店の基本情報とメニューはこちら」
http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750

「写真らはインスタで・・・」
https://www.instagram.com/tasokarecoffee/

メニューないメニュー
「サバとシメジと塩キンカンのワイン煮込みタルティーヌ」
「県産の四季柑（シキカン）とくるみのケーキ」

「営業時間が変わりました」
９時〜１７時（１６時半ラストオーダー）
「朝たそ」よろしくお願いします。

さて
狭いキッチンでやりくりしております
どうもどうもたそかれ珈琲でございます

置き場がないので
必要最小限の鍋やボウルやフライパンを用いて
日々、動いております

この仕込みではこのボウル
この仕込みではこの鍋
とゆーのが
ほぼほぼ決まっているのですが
時に同じ道具を使う仕込みがカブルこともあるのです

そーすると
どっちかの仕込みを別の道具でやるのですが
違和感があってやりにくい
（特にお菓子の場合ボウルの大きさが変わると混ぜ具合が変わって焼き上がりが違う）

でもまぁやらなきゃいけないのでやるのですが
どーしても
１番大きい鍋だけは他に変えがきかないんですよね

カレーの仕込みと
自家製ハムの仕込みで
その大きい鍋を使うのですが
１つしかないので
同じ日に重ならないように仕込みをするのですが
が
そーウマクはいかにゃい日だってあるさ

そんな日が
今朝やってきたのです

どっちも仕込まにゃいかん
でも鍋は１つ

んーーーーーーーーーーーーーーー

考えて出てきた答えが
「カレーはいつもどーり大きい鍋で
　ハムは１番大きいタッパーでやってみよう」

んでやってみましてその結果

ハムはタッパーを使った方が上手にできちゃったのです

俺は今まで何で大きい鍋でやってたんだろう
ってぐらいタッパーを使った方がキレイにできた
（嬉しくて思わず小躍りしちゃったよね）

いやー
１７６６日目にして
まだ気づくコトがあるんですねぇ

そーいえば前に
リンゴの切り方について
めっちゃＥ方法を発見したってブログ書きましたけど
その後、
もー１展開バージョンアップしたんですよ
（この時も小躍りした）

ホント些細なコトなんですけど
効率がグっと上がったんですよねぇ

またそれについてはいつか書きますー

今日もたそかれに来てくれてありがとうございます
１人でやってるとそーゆーヨロコビを分かちあえないからココに書くよねえ

「1月の休みは」
30日31日
です

「２月の休みは」
1日10日11日20日21日25日
（25日は臨時休業です）

「２月の展示とライブのお知らせ」

2月12日（月）から2月24日(土)まで
日々のレシピ・手刺しゅう作品と写真展「呼吸」
です
そして
2月24日(土)の展示会最終日にライブもあります。

sugar（live）
monokuro（vj）
18時開場/18時半開演
料金　\1000+要1drink order
予約は
leisurelyhp@gmail.com(たそかれ珈琲)までどうぞー

よろしくお願いしますありがとうございます