１０３２

たそかれ珈琲１０３２日目が、
終了しました。

「営業時間が変わりました」
１１時〜１９時（１８時３０分L.O）
になりました

「パンが変わりました」
自家製のレーズン酵母（or旬のフルーツ酵母）に
国産小麦（北海道産ハルユタカ100／沖縄は伊江島産の全粒粉）
になりました
よろしくおねがいしますありがとうございます

１月２９日まで
サイトウシンヤさんによる
言葉の展示
「暮らす、綴る、繰り返す。」
を開催しております。
活字フェチのみなたま
お待ちしております。

さて、
明日からのタルティーヌが
「県産マグロとあさりのトマト煮（紫蘇風味）」
になります。

県産マグロをコロコロにカッツして
たっぷりのお野菜とトマトで煮込み
そこに
あさりの旨みをプラス
そして仕上げに
紫蘇をピューレにしたものを加え爽やかに
な感じです。

それをパンにのせて
削りたてのグリュイエールチーズとパルメザンチーズをかけて
レッツトースト
お試しお楽しみください。

さてさて
「今日のあんこ」

兵庫県は赤穂市の
かん川本舗さんの
「志ほ万」をいただきました
お待ちかね、断面ショー

塩味饅頭
プレーンと抹茶の２種

袋を開封した刹那
なんともかんばC寒梅粉のおいにーが舞い
「あぁ和菓子だ」
と思ふ・・・

一口ほーばれば
やさCパサつきと甘みのこしあん
と
やはりガツンと寒梅粉の風味が
おくちいっぱいに広がり

「あぁ俺は和菓子を食べているんだ」
と思ふ・・・
美味しゅうございますお御馳走様です。

さてさてさて
今日
「なんかすんごいありがとうございます」
と思ったこと。

常連たまが
チョコケーキと珈琲を注文して
そして
微笑んでひとことくれました・・・

「わたし、今日でたそかれのメニューを全制覇しましたよ」

その方は
ずっとメニュー制覇が目標だったみたいで
来るたび来るたびに
違うものを頼んでくれていまして
ついに今日
コンプリートデイを迎えたようです。

そこで
微笑みながらの
ひとことをいただきまして
うれしかったのです。

小さい珈琲屋にしちゃー
けっこーメニュー数あるほうだと思うのですが
１つ１つのメニュー全てに
思い入れと
このレシピなるまでのドラマがあるわけでして
それを全部コンプリしていただけるなんて
感無量でございます。

今日もたそかれにきてくれてありがとございます
「なんかすんごいありがとうございます」な話でした

明日
１月２３日の
スープは
「紅芋のポタージュ」

タルティーヌは
「県産マグロとあさりのトマト煮（紫蘇風味）」

付け合わせは
「ピクルス」
「芋サラダ」
「人参ラペ」
「グラタンドフィノワ」
です。

「1月の休みは」
２０、３０、３１日

「２月の休みは」
１、１０、２０日

「２月の展示は」
２月１６日から３月２日まで
yumimpo（ユミンポ）さんによる
絵の展示
「歌顔」です。

「３月の休みは」（結婚式が２件あります）
１、１０、１２、２０、２７、３０、３１日

「４月の休みは」
１、１０、２０、３０日

「５月の休みは」
１、１０
そして
５月１６日（月）
から
６月５日（日）
まで長期休暇をいただきます。

「６月の他の休みは」
１０、２０、３０日
です。

よろしくお願いしますありがとうございます